O Espírito Santo produziu, em 2024, 380.650 mil dúzias de ovos de galinha, segundo os dados da Produção Pecuária Municipal do IBGE. Traduzindo esse número para uma linguagem mais simples: foram aproximadamente 4,57 bilhões de ovos em um único ano.

É uma produção difícil de imaginar. Por isso, vale dividir esse volume em tempo: são cerca de 12,5 milhões de ovos por dia, 521 mil ovos por hora, 8,7 mil ovos por minuto e aproximadamente 145 ovos por segundo.

Na prática, enquanto uma pessoa lê esta frase, milhares de ovos já teriam sido produzidos no Estado.

Com uma população estimada de 4.102.129 habitantes em 2024, a produção capixaba equivale a cerca de 1.114 ovos por habitante ao ano. Isso representa, em média, pouco mais de 3 ovos por dia para cada capixaba, considerando todas as faixas etárias.

Outro jeito de visualizar esse volume: considerando uma omelete simples feita com 2 ovos, a produção diária do Estado seria suficiente para preparar aproximadamente 6,25 milhões de omeletes por dia. Se a conta for feita com omeletes de 3 ovos, ainda assim daria para preparar cerca de 4,17 milhões de omeletes diariamente.

Principal produtor

O grande destaque do Espírito Santo é o município de Santa Maria de Jetibá, responsável por 346.602 mil dúzias, o equivalente a 91,1% de toda a produção estadual. Sozinho, o município produziu aproximadamente 4,16 bilhões de ovos em 2024.

Depois de Santa Maria de Jetibá, aparecem Santa Teresa, com 9.800 mil dúzias; Santa Leopoldina, com 9.613 mil dúzias; Domingos Martins, com 5.016 mil dúzias; e Venda Nova do Imigrante, com 2.859 mil dúzias. Embora esses municípios também tenham participação relevante, a produção estadual é fortemente concentrada em Santa Maria de Jetibá.

Para o secretário de Estado da Agricultura, Carlos Tesch, os números refletem a eficiência e o profissionalismo do setor.

“O desempenho da avicultura de postura no Espírito Santo é resultado de muito trabalho, organização e investimento ao longo dos anos. Temos uma cadeia produtiva eficiente, com forte participação da agricultura familiar e alto nível tecnológico. Nosso compromisso é continuar apoiando o setor, ampliando a competitividade e garantindo sustentabilidade para que o Estado siga como referência nacional na produção de ovos”, ressaltou.

No Espírito Santo, cada ovo produzido representa uma cadeia produtiva estruturada, com forte peso econômico, geração de renda e presença marcante na região serrana. Em 2024, a produção capixaba de ovos alcançou uma escala capaz de abastecer muitas vezes a própria população do Estado.

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