Senhoras da cidade de Minas Novas (MG), são as guardiãs de um rico patrimônio cultural imaterial: as quitandas tradicionais. Lideradas por produtoras como Fátima Ferreira e Ilda Aparecida, a tradição de preparar biscoitos, bolos e broas artesanais é mantida viva, transmitindo histórias da comunidade através das gerações. Fátima Ferreira e Ilda Aparecida são exemplos concretos dessas guardiãs que se dedicam não apenas à produção, mas à perpetuação dos significados por trás de cada quitanda. Mais do que simples receitas, as quitandas representam a memória e o pertencimento das famílias que carregam consigo a trajetória da comunidade.
Atualmente, esse legado recebe suporte do Sebrae Minas por meio do programa Prepara Gastronomia, que oferece qualificação e visibilidade para fortalecer os produtores locais. O projeto também busca conectar os produtores ao mercado e valorizar a gastronomia como um importante vetor de desenvolvimento econômico local.