Capelinha recebeu dois cursos voltados à formação e valorização da cultura gastronômica e agrícola. As capacitações promovidas pelo Sistema Faemg/Senar em parceria com o Sindicato de Produtores Rurais de Capelinha e outras instituições locais.
O curso “Classificação e degustação de cafés” ocorreu de 1º a 5 de setembro, em parceria com o Instituto do Café Chapada de Minas e o Sebrae. Ministrado pelo instrutor Vinícius Gomes, o treinamento capacitou os participantes na análise técnica e sensorial de cafés, com base em conceitos de cupping.
As aulas incluíram etapas práticas e teóricas em laboratório, utilizando amostras de grãos, equipamentos de torra e moagem. Durante o curso, os alunos aprenderam a identificar defeitos, ajustar o ponto de torra e compreender fatores que influenciam diretamente na qualidade do produto final.
Já o curso “Produção artesanal de Quitandas Mineiras”, ministrado pela instrutora Luciana Figueiredo Nogueira, foi realizado de 2 a 5 de setembro em parceria com a Associação das Famílias de Pequenos Produtores Rurais de Ponte Nova – Campinho.