Cerca de 80 amostras de cafés especiais, produzidos em 22 municípios do Vale do Jequitinhonha, estão na disputa da 4ª edição do Prêmio de Qualidade da Chapada de Minas. O concurso, promovido pelo Sebrae Minas e pelo Instituto do Café da Chapada de Minas (ICCM), vai reconhecer, no dia 24 de outubro, em Capelinha, os produtores que se destacaram pela qualidade dos grãos colhidos entre os meses de julho e agosto.
Os cafés participantes estão sendo avaliados conforme a metodologia da Specialty Coffee Association (SCA), que leva em conta dez atributos sensoriais: aroma, sabor, retrogosto, acidez, corpo, uniformidade, ausência de defeitos, doçura mínima, balanço e conceito final. O método segue padrões internacionais e reforça o compromisso com a excelência e o reconhecimento dos produtores da região.
A premiação deste ano será dividida em duas modalidades: Tradições, voltada para produtores com propriedades acima de 20 hectares, e Origens, destinada a propriedades com até 20 hectares. A categoria Tradições contará ainda com duas subdivisões, Café Natural e Café Cereja Descascado , valorizando diferentes formas de processamento. Os três melhores lotes de cada categoria receberão troféus, e os vencedores terão a oportunidade de comercializar seus cafés em um leilão especial organizado pelo Sebrae Minas.